इंटरमिटेंट फास्टिंग का सीधा मतलब है दो वक्त के भोजन के बीच का अंतर। अगर आपने रात का खाना जल्दी खा लिया और फिर बिना कुछ खाए सो गए, तो रात के खाने और अगली सुबह के नाश्ते के बीच का समय इंटरमिटेंट फास्टिंग पीरियड है। हाँ, आप इसे बिना जाने ही नियमित रूप से अभ्यास कर रहे हैं! अनुशासित और संरचित तरीके से किए जाने पर इस तरह के उपवास के कई फायदे होते हैं।
प्राचीन काल से, इस प्रकार का उपवास शारीरिक, भावनात्मक और आध्यात्मिक रूप से समग्र कल्याण के लिए सबसे शक्तिशाली उपकरणों में से एक रहा है। धार्मिक पुस्तकों में विभिन्न प्रकार के व्रतों (जिन्हें व्रत, निर्जला के रूप में जाना जाता है) का उल्लेख किया गया है और कई समुदाय युगों से इन प्रथाओं का पालन करते आ रहे हैं। रमजान के महीने में रोजे रखने की पारंपरिक प्रथा भी इंटरमिटेंट फास्टिंग की तरह ही है
हालाँकि इंटरमिटेंट फास्टिंग ने हाल ही में इतनी लोकप्रियता हासिल की है, उपवास वास्तव में सबसे लंबे समय तक जीवन का एक तरीका रहा है। यह जीने के सबसे प्राकृतिक तरीकों में से एक है, यही वजह है कि इसे सही मायने में ‘लाइफस्टाइल डाइट’ कहा जा सकता है। पूरी तरह से प्रकृति और हमारी जैविक घड़ी से जुड़ा हुआ है, यह हमारे शरीर के उन्मूलन और निर्माण चरणों का सम्मान करता है।
आज की दोषपूर्ण जीवन शैली को ध्यान में रखते हुए, और यह कि हमारे पास हर समय इतना भोजन उपलब्ध है, हमारे पाचन तंत्र चौबीसों घंटे काम कर रहे हैं और भोजन को पचाने में व्यस्त हैं। हम लगातार खा रहे हैं, जबकि हमारा शरीर ऐसा करने के लिए बिल्कुल नहीं बना है। इससे उच्च रक्त शर्करा, अम्लता, खराब आंत स्वास्थ्य, कम प्रतिरक्षा, धीमी चिकित्सा, सामान्य गति से तेज उम्र बढ़ने, हार्मोनल गड़बड़ी, वजन बढ़ना, सूजन, कम ऊर्जा, नींद में कमी, थकान आदि जैसी असंख्य स्थितियां पैदा हुई हैं।
इंटरमिटेंट फास्टिंग बेहतर ऊर्जा स्तर, त्वचा, बाल और नींद के कारण दुनिया भर के लोग अपने स्वास्थ्य में चमत्कारी सुधार की रिपोर्ट करते हैं; कम दर्द और दर्द; सूजन के निचले स्तर; मजबूत प्रतिरक्षा; और रक्त शर्करा, वजन और हार्मोन पर बेहतर नियंत्रण। आप इसे नाम दें और उपचार की बात आने पर उपवास का अपना स्थान है!
उपवास के प्रभाव केवल हमारे शरीर तक ही सीमित नहीं हैं; हमारा मन और आत्मा सकारात्मक लाभों का भी अनुभव करते हैं। आंतरायिक उपवास आध्यात्मिक स्वास्थ्य में सुधार करता है क्योंकि ध्यान खाली पेट सबसे अधिक फलदायी होता है। कोई व्यक्ति सबसे अच्छा ध्यान तब कर सकता है जब पाचन तंत्र और मस्तिष्क के कार्य के साथ उसके संचार को पूर्ण आराम दिया जाए ।
आंतरायिक उपवास कैसे काम करता है?
उपवास हम सभी के लिए एक बहुत ही स्वाभाविक घटना है। सात-आठ घंटे की नींद तो वैसे भी उपवास का काल है! हमारा शरीर विषहरण की अनुमति देने के लिए स्वचालित रूप से हमें उपवास की स्थिति में डालता है। हमारी आंखों के कोनों में गंदगी, हमारे मुंह की अप्रिय गंध और जब हम जागते हैं तो हमारे पहले पेशाब की गर्मी और अम्लता, ये सभी संकेत हैं कि हमारे शरीर ने रात में खुद को सफलतापूर्वक विषहरण कर लिया है। प्रत्येक मानव शरीर दो चरणों ‘एक उन्मूलन या विषहरण चरण’ और एक ‘निर्माण चरण’ से गुजरता है। नींद के दौरान, हमारा शरीर विषहरण चरण में प्रवेश करता है। इस तरह हमारे शरीर और प्रकृति को डिजाइन किया गया है। इस पूरे चरण के दौरान, हमारा शरीर विषहरण, सफाई, मरम्मत, कायाकल्प और पुनर्निर्माण में व्यस्त है। सफल विषहरण के बाद, निर्माण चरण आता है, जहां हमारी कोशिकाएं पोषण के लिए ग्रहणशील होती हैं। वे एक स्पंज की तरह कार्य करते हैं जो पोषण, विटामिन, ऊर्जा और खनिजों का पता लगाने के लिए तैयार है। आंतरायिक उपवास काम करता है क्योंकि यह इन दो चरणों के महत्व का सम्मान करता है।
कैसे करें इंटरमिटेंट फास्टिंग?
उपवास की संरचना बहुत ही सरल है। उदाहरण के लिए, यदि आप 12 घंटे के बाद तोड़ने के इरादे से शाम को 6-7 बजे तक रुक-रुक कर उपवास शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो आप अगली सुबह 6-7 बजे तक उपवास करते हैं, या शायद 8 या 9 बजे तक चलते हैं, जब तक कि आपका शरीर आपको इसकी अनुमति देता है।
आंतरायिक उपवास के प्रकार
आंतरायिक उपवास का अभ्यास करने का केवल एक ही तरीका है, जो एक विशिष्ट अवधि (उन्मूलन चरण) के लिए भोजन खाने से पूरी तरह से दूर रहता है, जिसके बाद एक विशिष्ट अवधि (निर्माण चरण) के लिए भोजन फिर से शुरू होता है।
हालांकि, उन्मूलन और निर्माण चरणों की अवधि कई कारकों के आधार पर एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में बदल सकती है।
आंतरायिक उपवास के कुछ सामान्य तरीके हैं:
16X8 विधि:
आंतरायिक उपवास का सबसे लोकप्रिय तरीका 16X8 है, जिसका अर्थ है उन्मूलन चरण के 16 घंटे और निर्माण चरण के 8 घंटे।
12X12 विधि:
यदि आप एक शुरुआत कर रहे हैं, तो सलाह दी जाती है कि धीमी शुरुआत करें और 12X12 पद्धति का पालन करें, जिसका अर्थ है 12 घंटे की उपवास खिड़की और 12 घंटे की इमारत की खिड़की।
कुछ अभ्यास के बाद, यहां तक कि 16 घंटे का उपवास भी इतना आसान हो जाता है कि आप 24 घंटे का जल उपवास शुरू करने में सक्षम हो सकते हैं, जो प्रतिरक्षा, वजन और अन्य सभी चीजों के लिए निर्विवाद रूप से शानदार है।