विज्ञान अत्यधिक स्पष्ट है: गैस स्टोव आपके घर के अंदर स्थित वायु प्रदूषण का एक स्रोत हैं। वे जलवायु प्रदूषण, साथ ही अस्थमा और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़े प्रदूषण का उत्सर्जन कर सकते हैं। चालू होने पर और बंद होने पर भी वे प्रदूषण छोड़ सकते हैं। कुछ मामलों में, प्रदूषण का जोखिम कम होता है; दूसरों में, एक्सपोजर प्रतिद्वंद्वियों के बाहर क्या हो सकता है, जैसे कि व्यस्त चौराहों और राजमार्गों पर यातायात से।
जलती हुई गैस प्रदूषकों को इनडोर वायु में छोड़ती है जहां वे अस्वास्थ्यकर सांद्रता तक बना सकते हैं। श्वसन स्वास्थ्य पीड़ित हो सकता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ दशकों से जानते हैं कि घर के अंदर का वायु प्रदूषण बच्चों के फेफड़ों को नुकसान पहुंचाता है। अब गैस चूल्हे के अच्छे विकल्प हैं।
1970 के शोध के एक निकाय ने गैस स्टोव से इनडोर प्रदूषण से जुड़े श्वसन संबंधी खतरों की ओर इशारा किया है। गैस स्टोव से होने वाले प्रदूषण का एक रूप मीथेन है क्योंकि गैस स्टोवटॉप मीथेन द्वारा संचालित होते हैं जो प्राकृतिक गैस का मुख्य घटक है- एक शक्तिशाली ग्रीनहाउस गैस। हालांकि मीथेन मानव स्वास्थ्य के लिए सीधा खतरा पैदा नहीं करता है, यह वातावरण में अपने पहले 20 वर्षों के दौरान कार्बन डाइऑक्साइड की तुलना में 80 गुना अधिक शक्तिशाली ग्रीनहाउस गैस है।शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया कि मीथेन उत्सर्जित करने वाले गैस स्टोव का जलवायु प्रभाव सड़क पर लगभग आधा मिलियन गैस चालित कारों के वार्षिक कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन के बराबर था।
हम अपना लगभग 90 प्रतिशत समय घर के अंदर बिताते हैं, जब गैस जलती है, तो यह नाइट्रोजन डाइऑक्साइड गैस (एनओ2), छोटे कणों और बहुत कुछ जैसे फेफड़ों में जलन पैदा करने वाले कई पदार्थ छोड़ती है।
1970 के दशक तक, दुनिया भर के शोधकर्ताओं ने यह पता लगा लिया था कि साँस की गैस फेफड़ों में गहराई तक प्रवेश करती है, जिससे सूजन होती है। उन्हें इस बात के प्रमाण मिलने लगे कि लंबे समय तक NO2 के संपर्क में रहने से बच्चों में अस्थमा विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है, और यह कि उच्च सांद्रता के लिए अल्पकालिक जोखिम ने स्थिति को और खराब कर दिया है।
1992 और बाद में 2013 के विश्लेषण ने गैस स्टोव, इनडोर वायु प्रदूषण और श्वसन संबंधी मुद्दों पर दर्जनों अध्ययनों को एक साथ जोड़ा। 2013 के अध्ययन में पाया गया कि गैस स्टोव वाले घरों में रहने वाले बच्चों में मौजूदा अस्थमा होने या भविष्य में इसके विकसित होने का 32 प्रतिशत अधिक जोखिम था।
आपको अपने गैस स्टोव के साथ क्या करना चाहिए?
अगर आपको अस्थमा या सांस की कोई अन्य स्थिति नहीं है, तो आपके चूल्हे के प्रदूषक शायद आपको गंभीर नुकसान नहीं पहुंचा रहे हैं-खासकर अगर आप इसका सही इस्तेमाल कर रहे हैं। इसका मतलब है कि जब भी आप खाना पकाते हैं तो खिड़कियां खोलना; हर बार जब आप बर्नर जलाते हैं तो आउटडोर-वेंटिंग हुड (चिमनी) चालू करना; और स्टोवटॉप पर या गैस से चलने वाले ओवन में लंबे समय तक खाना पकाने से बचना,लेकिन हम में से अधिकांश उन्हें पूरी तरह से या करीब भी उपयोग नहीं कर रहे हैं।
जो स्विच करना चाहते हैं, उनके लिए विकल्प दिन पर दिन बढ़ते जा रहे हैं, और मुद्रास्फीति में कमी अधिनियम (Inflation Reduction Act) में गैर-गैस विकल्पों के लिए भुगतान करने में सहायता के लिए प्रोत्साहन शामिल हैं।